71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Jak je to s takzvanými modráky, hřiby kovářem a kolodějem

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: Archiv

2.8.2011 14:00

Trutnovsko /O HOUBAŘENÍ/ – Občas se zkušený houbař setkává v lese s odkrojeným hřibem, kterého nejdříve někdo sebral, ale potom jej něco přimělo k tomu, aby ho ponechal v lese.

Nejčastěji to bývá syté zmodrání dužniny, které méně zkušeného sběrače odradí. Většinou se však jedná o Hřiba kováře, který se po uvaření (cca 15 až 20 minut) stává vynikající jedlou houbou.

Hřib kovář je hřib s hnědou pokožkou klobouku, červeně zrnitým třeněm (nohou) a červeným ústím rourek ze spoda klobouku. Na řezu a otlačených místech intenzivně modrá. Je to houba, které vyhovují kyselé půdy a roste především v jehličnatých, nejčastěji smrkových, lesích v podhorských oblastech.
Za Hřiba kováře bývá velice často zaměňován Hřib koloděj, který se od něj liší především světlejším zbarvením klobouku, nejčastěji do oranžova s jemnými nazelenalými tóny, žlutým až oranžovým třeněm s poměrně výraznou síťkou a nikoliv červeným, nýbrž jen oranžovým ústím rourek.

Na řezu rovněž modrá, ovšem ne tak intenzivně jako kovář. Hřib koloděj je druh houby, která dává přednost jílovitým půdám a listnatým porostům, zejména dubovým. V Podkrkonoší se s kolodějem můžeme setkat především v parcích a zahradách pod lipami na udržovaných trávnících. I ten je po delší tepelné úpravě (cca 20 - 25 minut) jedlý a chutný, ovšem po jídle z koloděje se nedoporučuje konzumace alkoholu, neboť tato kombinace způsobuje prudkou nevolnost.

Hřib kovář s Hřibem kolodějem bývají lidově nazýváni jako „modráci“ a podle zákona je možné je prodávat na trhu. Mezi tzv. modráky patří i vzácnější druhy hřibů, jako Hřib Queletův a Hřib Dupainův, které v Podkrkonoší díky jejich teplomilnosti nenaleznete.

Nezkušení považují za kováře či koloděje dalšího z „modráků“, mírně jedovatého a velice hořkého Hřiba kříště, který má šedobílou pokožku klobouku a citronově žluté ústí rourek a horní část třeně, která směrem dolů přechází v červenou. Jedná se o hřiba, kterého nalezneme spíše náhodně v jehličnatém lese na kyselé půdě.

Petr Kuráň

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

LETNÍ HOUBAŘSKOU SEZÓNOU bude každé úterý na stránkách Krkonošského deníku čtenáře provázet Petr Kuráň.

Houbaření je národní vášní

Trutnovsko, Pojizeří /LETNÍ SERIÁL/ – Když pomineme všechny asijské země, které pěstují houby ve sklenících, pytlích a laboratořích, hledali bychom jen marně zemi s národem, který…

Ilustrační foto

Z Trutnova na Stachelberg a Zlatou cestou zpět

Trutnovsko /LETNÍ SERIÁL: CYKLOTRASY/ – Prázdniny a cykloturistika jedno jsou. Stále více lidí volí aktivní formu využívání volného času jak o dovolených, tak běžných víkendech.

MODELY NĚKTERÝCH ZAŘÍZENÍ a objektů už neodmyslitelně patří k hornické expozici rtyňského muzea.

Seznamte se s hornictvím v Jestřebích horách

Rtyně v Podkrkonoší /MUZEA REGIONU/ – Hornictví patří k regionu Jestřebích hor odnepaměti, a proto není divu, že největší část zdejšího muzea je věnována právě tomuto odvětví.

HLAVNÍ ZPRÁVY

EXPONÁTY v trutnovské Staré radnici přibližují dějiny poštovnictví, nechybí zde ani analogické pohlednice a nebo exotické doklady o poštovním provozu na Antarktidě.

Sběratelé vystavují historii i současnost

Trutnov - Dávná poštovní historie města i blízkého okolí, tvorba Adolfa Borna a oblíbené analogické pohlednice se potkávají ve Staré radnici na Krakonošově náměstí. Výstavu…

Velikonoční derby bude mít říz!

Ilustrační foto

Trutnov, Dvůr Králové /ROZHOVORY/ - Čtyřbodový rozdíl mezi týmy Dvora Králové a Trutnova říká: šlágr tentokrát nemá favorita.

Mladík riskoval život, nedbal výstrahy a je vážně popálený

PŘESUN a ošetření zraněného.

Trutnov - Zoufalá finanční situace vede lidi k zoufalým činům. Krást barevné kovy se nevyplácí.

Velikonoce svádějí k pití alkoholu, řidiče však prověří policisté

Ilustrační foto

Východní Čechy - Velikonoční prodloužený víkend je na silnicích rizikovým obdobím. Policie proto bude i letos obezřetná a řidiče si pohlídá. Tradiční dopravně…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Matka odklízeče těla Petry (†15): Skončí ve vězení?

Matka odklízeče těla Petry (†15): Skončí ve vězení?

Matce Jakuba Doležala, odsouzeného za pomoc při odklízení těla brutálně zavražděné Petry (†15), hrozí… celý článek ›

Dítě na usmířenou bude trpět! Říká psycholožka o potomkovi Noida a Dvořákové

Dítě na usmířenou bude trpět! Říká psycholožka o potomkovi Noida a Dvořákové

Plánované miminko rockera Vaška Noida Bárty (33) a Gábiny Dvořákové (25), které bylo počato jen krátce… celý článek ›

Nečekané hvězdy módní přehlídky: Módní guru Františka s vnučkou Žofií!

Nečekané hvězdy módní přehlídky: Módní guru Františka s vnučkou Žofií!

Módní přehlídka k Prague Fashion Weekendu měla nečekané hvězdy. Kromě předních českých modelek se tu… celý článek ›

Policisté odposlouchávali Petra Kramného: Přímo v jeho bytě!

Policisté odposlouchávali Petra Kramného: Přímo v jeho bytě!

Policie měla odposlechy v bytě Petra Kramného (35)! Podezření, o kterém Blesk informoval už 20. března,… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

NEPŘEHLÉDNĚTE! Krásná finalistka Miss Veronika Kašáková ukázala víc, než chtěla!

NEPŘEHLÉDNĚTE! Krásná finalistka Miss Veronika Kašáková ukázala víc, než chtěla!

Veronika Kašáková (24) v Miss nevyhrála, ale určitě se neztratí. Ví, jak být sexy.  celý článek ›

Co usvědčilo Petra K. z vraždy? Policie mu dala do BYTU odposlechy

Co usvědčilo Petra K. z vraždy? Policie mu dala do BYTU odposlechy

Petr K. byl nedávno obviněň ze srmti manželky a dcery. Teď se objevila informace, že v jeho obvinění… celý článek ›

Manžel zpěvačky Bartošové promluvil o podmínce! Víme, jak se bude BRÁNIT!

Manžel zpěvačky Bartošové promluvil o podmínce! Víme, jak se bude BRÁNIT!

Je to jen pár dnů, co Josef Rychtář za urážky právničky své exmanželky Dariny Nové (Rychtářové) dostal… celý článek ›

SEXUÁLNÍ dovádění Heidi Klum! Takhle si užívala NAHÁ s milencem!

SEXUÁLNÍ dovádění Heidi Klum! Takhle si užívala NAHÁ s milencem!

Topmodelka Heidi Klum (40) se může i ve svém věku pochlubit naprosto perfektní postavou. Své o tom ví i… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Pot, slzy a naděje. I takové je dětství

Pot, slzy a naděje. I takové je dětství

Praha /INFOGRAFIKA/ – Chtějí mít z dětí mistry světa, chtějí je vídat na televizní obrazovce nebo na… celý článek ›

Muže podezřelého z vražd taxikářů našli. Nebyl to on!

Muže podezřelého z vražd taxikářů našli. Nebyl to on!

Praha - Dohady o tom, že vrah (nebo možná více pachatelů), který zastřelil před týdnem v noci na pátek… celý článek ›

Matce odsouzeného v případu vraždy Petry hrozí trestní stíhání

Matce odsouzeného v případu vraždy Petry hrozí trestní stíhání

Jihlava - Daně Doležalové, matce Jakuba Doležala, nepravomocně odsouzeného za pomáhání při odklízení… celý článek ›

Pála vzpomíná na začátky u Fed Cupu: Úvodní řeč jsem si připravovat nemusel

Pála vzpomíná na začátky u Fed Cupu: Úvodní řeč jsem si připravovat nemusel

Ostrava /ROZHOVOR/ - Uměl to na kurtu jako hráč, válí i v pozici trenéra. Petr Pála je nejúspěšnějším… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Česko vítá jaro