VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Jak je to s takzvanými modráky, hřiby kovářem a kolodějem

Trutnovsko /O HOUBAŘENÍ/ – Občas se zkušený houbař setkává v lese s odkrojeným hřibem, kterého nejdříve někdo sebral, ale potom jej něco přimělo k tomu, aby ho ponechal v lese.

Ilustrační fotoAutor: Archiv

Nejčastěji to bývá syté zmodrání dužniny, které méně zkušeného sběrače odradí. Většinou se však jedná o Hřiba kováře, který se po uvaření (cca 15 až 20 minut) stává vynikající jedlou houbou.

Hřib kovář je hřib s hnědou pokožkou klobouku, červeně zrnitým třeněm (nohou) a červeným ústím rourek ze spoda klobouku. Na řezu a otlačených místech intenzivně modrá. Je to houba, které vyhovují kyselé půdy a roste především v jehličnatých, nejčastěji smrkových, lesích v podhorských oblastech.
Za Hřiba kováře bývá velice často zaměňován Hřib koloděj, který se od něj liší především světlejším zbarvením klobouku, nejčastěji do oranžova s jemnými nazelenalými tóny, žlutým až oranžovým třeněm s poměrně výraznou síťkou a nikoliv červeným, nýbrž jen oranžovým ústím rourek.

Na řezu rovněž modrá, ovšem ne tak intenzivně jako kovář. Hřib koloděj je druh houby, která dává přednost jílovitým půdám a listnatým porostům, zejména dubovým. V Podkrkonoší se s kolodějem můžeme setkat především v parcích a zahradách pod lipami na udržovaných trávnících. I ten je po delší tepelné úpravě (cca 20 - 25 minut) jedlý a chutný, ovšem po jídle z koloděje se nedoporučuje konzumace alkoholu, neboť tato kombinace způsobuje prudkou nevolnost.

Hřib kovář s Hřibem kolodějem bývají lidově nazýváni jako „modráci“ a podle zákona je možné je prodávat na trhu. Mezi tzv. modráky patří i vzácnější druhy hřibů, jako Hřib Queletův a Hřib Dupainův, které v Podkrkonoší díky jejich teplomilnosti nenaleznete.

Nezkušení považují za kováře či koloděje dalšího z „modráků“, mírně jedovatého a velice hořkého Hřiba kříště, který má šedobílou pokožku klobouku a citronově žluté ústí rourek a horní část třeně, která směrem dolů přechází v červenou. Jedná se o hřiba, kterého nalezneme spíše náhodně v jehličnatém lese na kyselé půdě.

Petr Kuráň

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

V léčebných lázních myslí též
 na komfort lyžařů a péči o ně

Janské Lázně - Po sportování mohou lidé zavítat do lázeňského Aquacentra, dopřát si terapie i masáže.

Miss zdrávka má jubilejní, dvacátou vítězku

MISS SZŠ Trutnov 2015

Trutnov /FOTO/ - Střední zdravotnická škola začala se soutěží již v roce 1996. Letos porotu nejvíce oslovila prvačka Kateřina Vejrostová.

Hygienici museli loni zavřít 62 restaurací

Hygienici pří prověřování hospod a restaurací. Ilustrační foto.

Královéhradecko - Za loňský rok hygienici v kraji zkontrolovali na 1200 provozoven stravovacích služeb a ve více než třetině z nich objevili nedostatky.

LINKA 112: Z devianta se vyklubal opilec, který přecenil své možnosti

Ilustrační foto

Dolní Kalná - Minulý týden vystrašila všechny rodiče v Dolní Kalné zpráva na internetových stránkách, která je upozorňovala na nebezpečného mladíka, jenž měl obtěžovat…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Tohle je tajná dcera Putina, tvrdí ruský bloger

Tohle je tajná dcera Putina, tvrdí ruský bloger

Ruský prezident Vladimir Putin (62) střeží svůj soukromý život i rodinu jako státní tajemství. Nyní ale… celý článek ›

Nejmenší česká herečka: Janoušková oslaví 85 let, přesto se vůbec nezměnila

Nejmenší česká herečka: Janoušková oslaví 85 let, přesto se vůbec nezměnila

Při pohledu na nejmenší českou herečku Aťku Janouškovou by málokdo hádal, že v březnu oslaví 85.… celý článek ›

Expert: Ukrajinci neumí válčit! Chybí jim strategie, jejich rozvědku ovládají Rusové

Expert: Ukrajinci neumí válčit! Chybí jim strategie, jejich rozvědku ovládají Rusové

Ukrajinci válčí s proruskými separatisty nešikovně, chybí jim strategie a ukrajinskou rozvědku… celý článek ›

První grandslam sezony nebyl pro naše tenisty moc úspěšný: Kolik brali Češi v Austrálii?

První grandslam sezony nebyl pro naše tenisty moc úspěšný: Kolik brali Češi v Austrálii?

Z celkového krajíce dotací si ukousli jen něco přes pět procent, přesto nemusejí plakat. Českým tenistům… celý článek ›

Babiš stavitel: V Průhonicích nechá postavit novou obytnou čtvrť!

Babiš stavitel: V Průhonicích nechá postavit novou obytnou čtvrť!

Babišovo impérium roste. Druhý nejbohatší Čech se vrhá i do stavitelství. Jeho firma hodlá v Průhonicích… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Přednosti Mariah Carey jsou vskutku skvostné.

Mariah Carey se VYPRSILA! Mrkněte, jak RAJCOVNĚ se obléká na noc…

Americká popová diva Mariah Carey (44) patří mezi nejslavnější zpěvačky. A když zrovna nevystupuje, baví… celý článek ›

Přijde vám tohle normální? Těmto lidem ano.

Fuj, hrůza, šílenství: tetováním ze sebe dělají zrůdy, UPRAVUJÍ I PENIS!

Někdo tomu možná říká umění, pro většinu lidí je ale extrémní tetování a změna lidí na obživlé příšery… celý článek ›

Backstreet Boys v dobách největší slávy

Pamatujete si na Backstreet Boys? Fanynky je hltaly! Jak VYPADAJÍ dnes?

Prodali přes 100 milionů alb a dívky na celém světě po nich doslova šílely. Backstreet Boys byli jedněmi… celý článek ›

Štastná rodina, která se minulý čtvrtek rozrostla.

A je to tady! Hvězdný pár Shakira a Piqué se stali dvojnásobnými rodiči

Nestárnoucí zpěvačka Shakira (37) a její partner, fotbalista Gerarde Piqué (27), se stali minulý týden… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.