VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Jak je to s takzvanými modráky, hřiby kovářem a kolodějem

Trutnovsko /O HOUBAŘENÍ/ – Občas se zkušený houbař setkává v lese s odkrojeným hřibem, kterého nejdříve někdo sebral, ale potom jej něco přimělo k tomu, aby ho ponechal v lese.

Ilustrační fotoAutor: Archiv

Nejčastěji to bývá syté zmodrání dužniny, které méně zkušeného sběrače odradí. Většinou se však jedná o Hřiba kováře, který se po uvaření (cca 15 až 20 minut) stává vynikající jedlou houbou.

Hřib kovář je hřib s hnědou pokožkou klobouku, červeně zrnitým třeněm (nohou) a červeným ústím rourek ze spoda klobouku. Na řezu a otlačených místech intenzivně modrá. Je to houba, které vyhovují kyselé půdy a roste především v jehličnatých, nejčastěji smrkových, lesích v podhorských oblastech.
Za Hřiba kováře bývá velice často zaměňován Hřib koloděj, který se od něj liší především světlejším zbarvením klobouku, nejčastěji do oranžova s jemnými nazelenalými tóny, žlutým až oranžovým třeněm s poměrně výraznou síťkou a nikoliv červeným, nýbrž jen oranžovým ústím rourek.

Na řezu rovněž modrá, ovšem ne tak intenzivně jako kovář. Hřib koloděj je druh houby, která dává přednost jílovitým půdám a listnatým porostům, zejména dubovým. V Podkrkonoší se s kolodějem můžeme setkat především v parcích a zahradách pod lipami na udržovaných trávnících. I ten je po delší tepelné úpravě (cca 20 - 25 minut) jedlý a chutný, ovšem po jídle z koloděje se nedoporučuje konzumace alkoholu, neboť tato kombinace způsobuje prudkou nevolnost.

Hřib kovář s Hřibem kolodějem bývají lidově nazýváni jako „modráci“ a podle zákona je možné je prodávat na trhu. Mezi tzv. modráky patří i vzácnější druhy hřibů, jako Hřib Queletův a Hřib Dupainův, které v Podkrkonoší díky jejich teplomilnosti nenaleznete.

Nezkušení považují za kováře či koloděje dalšího z „modráků“, mírně jedovatého a velice hořkého Hřiba kříště, který má šedobílou pokožku klobouku a citronově žluté ústí rourek a horní část třeně, která směrem dolů přechází v červenou. Jedná se o hřiba, kterého nalezneme spíše náhodně v jehličnatém lese na kyselé půdě.

Petr Kuráň

ARCHITEKT BORIS ŠONSKÝ ukazuje lidem v Hostinném návrh revitalizace.

„Bavorov“ čeká změna. Chodníčky architektům vyšlapou lidé z „králíkáren"

včera 07:36

Hostinné - Na čtyři desítky lidí se ve čtvrtek v podvečer sešlo v Odborném učilišti v Hostinném.

Noční inverze nad Polskem z Dívčích kamenů nad Špindlerovkou v Krkonoších.

Hvězdná nádhera se objevila nad Krkonošemi

včera 22:08

Krkonoše - Noční inverze nad Polskem z Dívčích kamenů nad Špindlerovkou v Krkonoších. Úchvatný záběr fotografa Jakuba Müllera pořízený v polovině února na svých…

Vrchlabí - Bílina

Osmifinále play off odstartovalo bez překvapení

včera 20:26

Trutnovsko - Hokejisté HC Stadion Vrchlabí vykročili do vyřazovacích bojů vítězstvím 3:2 nad Bílinou. Trutnovu se v Táboře nedařilo. Vysoko prohrál.

Ilustrační foto

Změny v jízdních řádech ocení turisté na Trutnovsku

včera 20:01

Trutnovsko - Cestující v trutnovském regionu se od neděle dočkali pozitivních změn v autobusové dopravě. V platnost totiž vstoupily nové jízdní řády.

Karolína Erbanová (vpravo) na stupních vítězů na MS

Senzace: Erbanová má sprinterský bronz z mistrovství světa

AKTUALIZOVÁNO včera 16:45

Vrchlabí - Už není ve stínu Martiny Sáblíkové. Rychlobruslařka Karolína Erbanová vybojovala bronzovou medaili na mistrovství světa na sprinterských tratích. V Astaně…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

ONLINE: Jágr otevřel skóre proti Tampě, Florida vede 2:1

ONLINE: Jágr otevřel skóre proti Tampě, Florida vede 2:1

Hokejisté Floridy hrají dnes od 23 hodin středoevropského času další důležitý zápas v boji o play off,… celý článek ›

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Už měsíc hledá hradní mluvčí Jiří Ovčáček (36) ve volném čase článek »Hitler je gentleman«, o které… celý článek ›

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Andrej Babiš dostal od delegátů na sněmu ANO sto procent hlasů a podotkl, že je jako Karel Gott: Opravdu… celý článek ›

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Některým přišla sobotní svatba hradního kancléře Vratislava Mynáře (47) s moderátorkou Alex (31)… celý článek ›

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Je to smutný úkol v rámci vyšetřování masakru v Uherském Brodě. Nařízeny byly i pitvy těl obětí. Jejich… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Princezna Diana

Utajená teta princezny Diany promluvila: Co PROZRADILA na královskou rodinu?

Žena z Kalifornie tvrdí, že je dlouho ztracenou tetou tragicky zesnulé princezny Diany. Ann Ukrainetz … celý článek ›

Mužská onanie byla před 100 lety velkým tabu.

SEX PŘED 100 LETY: Onanovat po jídle je přísně zakázáno!

Na počátku minulého století lidé věřili lecčemu. Třeba tomu, že lze získat větší sklon k onanii kvůli… celý článek ›

Čeká Lucie Bílá na nového nápadníka?

Proč Lucie Bílá nemůže najít toho PRAVÉHO? Přehled jejích mužů!

Zestárnout vedle jednoho muže. Tak tohle přání se Lucii Bílé (48) už asi nepovede. Všechny její vztahy… celý článek ›

Vlaďka Erbová a Tomáš Řepka

Vlaďka Erbová v rozpacích: ODEJDE od manžela, aby ji neporazily dluhy?

Tak takhle si vysněnou budoucnost asi nepředstavovala. Vlaďka Erbová (33) chtěla s manželem Tomášem… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.