71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Jak je to s takzvanými modráky, hřiby kovářem a kolodějem

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: Archiv

2.8.2011 14:00

Trutnovsko /O HOUBAŘENÍ/ – Občas se zkušený houbař setkává v lese s odkrojeným hřibem, kterého nejdříve někdo sebral, ale potom jej něco přimělo k tomu, aby ho ponechal v lese.

Nejčastěji to bývá syté zmodrání dužniny, které méně zkušeného sběrače odradí. Většinou se však jedná o Hřiba kováře, který se po uvaření (cca 15 až 20 minut) stává vynikající jedlou houbou.

Hřib kovář je hřib s hnědou pokožkou klobouku, červeně zrnitým třeněm (nohou) a červeným ústím rourek ze spoda klobouku. Na řezu a otlačených místech intenzivně modrá. Je to houba, které vyhovují kyselé půdy a roste především v jehličnatých, nejčastěji smrkových, lesích v podhorských oblastech.
Za Hřiba kováře bývá velice často zaměňován Hřib koloděj, který se od něj liší především světlejším zbarvením klobouku, nejčastěji do oranžova s jemnými nazelenalými tóny, žlutým až oranžovým třeněm s poměrně výraznou síťkou a nikoliv červeným, nýbrž jen oranžovým ústím rourek.

Na řezu rovněž modrá, ovšem ne tak intenzivně jako kovář. Hřib koloděj je druh houby, která dává přednost jílovitým půdám a listnatým porostům, zejména dubovým. V Podkrkonoší se s kolodějem můžeme setkat především v parcích a zahradách pod lipami na udržovaných trávnících. I ten je po delší tepelné úpravě (cca 20 - 25 minut) jedlý a chutný, ovšem po jídle z koloděje se nedoporučuje konzumace alkoholu, neboť tato kombinace způsobuje prudkou nevolnost.

Hřib kovář s Hřibem kolodějem bývají lidově nazýváni jako „modráci“ a podle zákona je možné je prodávat na trhu. Mezi tzv. modráky patří i vzácnější druhy hřibů, jako Hřib Queletův a Hřib Dupainův, které v Podkrkonoší díky jejich teplomilnosti nenaleznete.

Nezkušení považují za kováře či koloděje dalšího z „modráků“, mírně jedovatého a velice hořkého Hřiba kříště, který má šedobílou pokožku klobouku a citronově žluté ústí rourek a horní část třeně, která směrem dolů přechází v červenou. Jedná se o hřiba, kterého nalezneme spíše náhodně v jehličnatém lese na kyselé půdě.

Petr Kuráň

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

LETNÍ HOUBAŘSKOU SEZÓNOU bude každé úterý na stránkách Krkonošského deníku čtenáře provázet Petr Kuráň.

Houbaření je národní vášní

Trutnovsko, Pojizeří /LETNÍ SERIÁL/ – Když pomineme všechny asijské země, které pěstují houby ve sklenících, pytlích a laboratořích, hledali bychom jen marně zemi s národem, který…

Ilustrační foto

Z Trutnova na Stachelberg a Zlatou cestou zpět

Trutnovsko /LETNÍ SERIÁL: CYKLOTRASY/ – Prázdniny a cykloturistika jedno jsou. Stále více lidí volí aktivní formu využívání volného času jak o dovolených, tak běžných víkendech.

MODELY NĚKTERÝCH ZAŘÍZENÍ a objektů už neodmyslitelně patří k hornické expozici rtyňského muzea.

Seznamte se s hornictvím v Jestřebích horách

Rtyně v Podkrkonoší /MUZEA REGIONU/ – Hornictví patří k regionu Jestřebích hor odnepaměti, a proto není divu, že největší část zdejšího muzea je věnována právě tomuto odvětví.

HLAVNÍ ZPRÁVY

STOPKU MOTORKÁŘŮM vystavili ochranáři Krkonoš v lokalitě Rudník Bolkov. Rostou tam vzácné lilie.

Zlatohlavým liliím už žádní motorkáři v Bolkově neškodí

Rudník - Někomu se může zdát, že ustavičná péče ochranářů Krkonoš o zelené keříky, schované na Bolkově v lesním porostu, je přehnaná.

FOTBAL: Vyberte třetího jarního Borce kraje

Ilustrační foto

Trutnovsko - Až do páteční dvacáté hodiny máte možnost hlasovat pro krajského Borce tohoto týdne. V nabídce máte na výběr fotbalisty hrající Divizi, Krajský přebor, 1. A…

V Semilech padlo 39 republikových rekordů!

Mistrovství ČR v benchpressu Federace českého silového trojboje

Semily - Na mistrovství České republiky v benčpresu pořádané pod hlavičkou organizace FČST si našlo v sobotu cestu 130 vzpěračů a vzpěraček.

Plyn v Královéhradeckém kraji patří mezi nejdražší! Jak ušetřit?

Ilustrační foto

Trutnovsko, Semilsko - Ceny zemního plynu se značně liší napříč celou republikou. Bohužel Královéhradecký kraj patří mezi ty nejdražší oblasti. Obyvatelé Turnova, Semil,…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Odposlechy odhalily Janouškův plán: Jak chtěl ovlivňovat svůj proces?

Odposlechy odhalily Janouškův plán: Jak chtěl ovlivňovat svůj proces?

"Je potřeba nastěhovat to státnímu zástupci, se kterým se dá mluvit," takovou radu zachytily policejní… celý článek ›

Fantazie! Osmnáctka zlomila Rusy v prodloužení a zahraje si o finále MS

Fantazie! Osmnáctka zlomila Rusy v prodloužení a zahraje si o finále MS

Hokejová reprezentace do 18 let si připsala úspěch, na jaký se v mládežnických kategoriích dlouho čekalo… celý článek ›

První foto vnuka Bartošové: Babička Iveta si miminko pochovala, Rychtář ho zulíbal!

První foto vnuka Bartošové: Babička Iveta si miminko pochovala, Rychtář ho zulíbal!

Chvilka, po které Iveta Bartošová (48) touží už několik let. Po několika neúspěšných pokusech o vlastní… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Blondýn a blondýnka: Pierre Richard v Praze SVÁDĚL Táňu Kuchařovou!

Blondýn a blondýnka: Pierre Richard v Praze SVÁDĚL Táňu Kuchařovou!

Francouzský herec Pierre Richard (79) přijal pozvání Taťány Kuchařové (26) do Prahy. V rámci její nadace… celý článek ›

Přehlídka slavných ZADEČKŮ: Které celebrity se nestydí ukázat vše?

Přehlídka slavných ZADEČKŮ: Které celebrity se nestydí ukázat vše?

Někteří muži jsou "horňáci" jiní "dolňáci". A právě ti druzí si nyní přijdou na své. celý článek ›

"Urozený špunt" GEORGE roste jako z vody! Komu je vlastně PODOBNÝ?

"Urozený špunt" GEORGE roste jako z vody! Komu je vlastně PODOBNÝ?

Oči po mámě a ústa po tátovi. Na tom se prý shodne většina těch, kteří budoucího anglického krále viděli… celý článek ›

DĚSIVÉ jezero Rúp Kund uprostřed Himálaje: Proč je plné lidských KOSTÍ?

DĚSIVÉ jezero Rúp Kund uprostřed Himálaje: Proč je plné lidských KOSTÍ?

V odlehlé části Himálaje leží ve výšce kolem 5000 metrů nad mořem malé jezírko, které skrývá děsivé… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Schwarzenberg po výslechu kolem Nagyové: Vyšetřování se nepohnulo

Schwarzenberg po výslechu kolem Nagyové: Vyšetřování se nepohnulo

Praha - Předseda opoziční TOP 09 Karel Schwarzenberg dnes vypovídal na policii ohledně kauz spojených s… celý článek ›

Muž lákal stovky dívek na natáčení porna, přes deset jich zneužil

Muž lákal stovky dívek na natáčení porna, přes deset jich zneužil

Brno - Založil si dva falešné účty na sociálních sítích. Z nich pak kontaktoval nezletilé dívky s… celý článek ›

Otec z USA dal na web fotky svého zemřelého miminka, vyvolal pobouření

Otec z USA dal na web fotky svého zemřelého miminka, vyvolal pobouření

USA – Velké pobouření vyvolaly zveřejněné fotografie předčasně narozeného Joshuy, který se narodil v 19.… celý článek ›

Putin označil nasazení ukrajinské armády za zločin a zahájil manévry

Putin označil nasazení ukrajinské armády za zločin a zahájil manévry

Moskva - Ruská armáda v reakci na vyostření situace na Ukrajině zahájila nové cvičení u svých západních… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz