Napodobenina zámku Chaumont na Loiře váží 40 kilogramů. O jeho výjimečnosti hovoří i zlatá medaile na Olympiádě kuchařů a cukrářů v německém Erfurtu, kterou za dílo získala studentka Střední školy gastronomie a služeb v Nové Pace Jana Dostálová. Zámek, kvůli kterému musí muzeum udržovat v místnosti nižší teplotu, je vyroben z čokolády (střecha), fondánu (stěny) a karamelu (sklo v oknech).