Vrcholem Gastronomických dnů se stal páteční a sobotní večer, kdy tam návštěvníkům servírovali pětichodové degustační menu snoubené s pečlivě vybranými víny. Každý večer má přitom své originální menu, doplněné moravskými víny z Vinařství Na Soutoku a víny z Nového světa, která dováží společnost Vinicola. Jednotlivé chody průběžně osobně okomentovali šéfkuchař hotelu Horizont Jiří Švestka a Přemysl Průša, obchodní ředitel společnosti Vinicola s.r.o., která vlastní i Vinařství Na Soutoku.