VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaření je národní vášní

Trutnovsko, Pojizeří /LETNÍ SERIÁL/ – Když pomineme všechny asijské země, které pěstují houby ve sklenících, pytlích a laboratořích, hledali bychom jen marně zemi s národem, který tak moc holduje houbaření, jako je právě Česko.

12.7.2011
SDÍLEJ:

LETNÍ HOUBAŘSKOU SEZÓNOU bude každé úterý na stránkách Krkonošského deníku čtenáře provázet Petr Kuráň. Foto: DENÍK/Aleš Vaníček

Češi jsou na prodírání se lesními porosty za vidinou vydatné odměny v podobě jedlých hub skutečnými mistry světa. Až 80 procent lidí si u nás zajde alespoň jednou do roka na procházku do lesa s představou, že se vrátí s plným košíkem a nebo alespoň s takovým množstvím, aby si pochutnali na smaženici, polévce, řízcích či různých omáčkách a specialitách, které lze „vykouzlit“ jen s pomocí v lese nasbíraných hub.

Pro přírodu však nastává o něco krušnější období, než je tomu po zbytek roku. Někteří neposlušní houboví fanatici neberou ohledy a jejich přítomnost v lesních houštinách nepřipomíná diskrétní procházku, ale spíše bezohledné drancování. Vraťme se ale k houbám samotným. Jak je to s nimi letos? Už rostou? Porostou i po zbytek prázdnin? Na jaké druhy můžeme narazit?

Jako mykolog amatér bych si dovolil na první z otázek odpovědět neurčitě, ale poměrně optimisticky: Už to začíná. V lesích na Trutnovsku se současně lze setkat s těmito jedlými houbami: Hřib hnědý, Hřib kovář, Hřib obecný-smrkový, Kozák březový, Křemenáč březový, Klouzek sličný, Muchomůrka růžovka, Holubinka mandlová, Pošvatka obecná a zkušenější houbaři, kteří vědí kam na ni, nacházejí jistě i Lišku obecnou. Člověk se ovšem kochá i druhy, které jsou nejedlé či málo chutné, a které slouží lesu pro okrasu. Z pařezu vykukují sametově hnědé klobouky Čechratky černohuňaté, za kterou se občas houbař rozeběhne v naději, že se jedná o Hřib hnědý, v Podkrkonoší známý jako podhříběk. V jehličí i v trávě se tyčí Muchomůrka šedivka. Občas skoro zakopneme o Ryzec ryšavý. To nepočítám různé druhy chorošů a drobných lesních špiček, které vytvářejí dojem, že houby už opravdu rostou.

Lesy se nám po vydatných deštích zapařily a je tedy slušná šance, že pokud se počasí ustálí a nenastanou úmorná vedra, bude hub dost i po zbytek prázdnin. Toto je však předpověď poněkud neprofesionální, protože vznik každé jednotlivé houbové plodnice je ve skutečnosti poměrně vzácným jevem. Pro růst hub není zdaleka potřeba jen teplo a vlhko, jak se mnoho laiků domnívá, ale také dobré povětrnostní podmínky (čím méně větru, tím lépe), nesmí být ani velká horka, ani zima, a dokonce má na růst hub vliv i rozdíl mezi teplotou přes den a v noci. Tento rozdíl by neměl přesahovat 10 stupňů Celsia, protože když jsou vhodné podmínky pro růst jen po část dne, roste houba chvíli rychleji a chvíli pomaleji, ale když jsou malé teplotní rozdíly po celých 24 hodin, rostou houby v podstatě nepřetržitě.

TIP: Pokud chodíte po lese, cítíte silnou houbovou vůni, ale samotné houby nikde, pak nezoufejte. Cítíte totiž aroma z podhoubí, které se právě rozrůstá a bují a pokud nepřijde náhle prudká změna počasí (výkyvy teplot), můžete zhruba do dvou týdnů vyrazit na houby cíleně.

Petr Kuráň

Tématické seriály na letní prázdniny:

Každý týden najdete na stránkách Krkonošského deníku tři tématické seriály.
Úterý –
houbaření v regionu Krkonoš a Podkrkonoší
Čtvrtek –
cykloturistika a tipy na zajímavé výlety
Sobota –
muzea trutnovského a semilského okresu
12.7.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 75 Kč

Pomocníci v kuchyni Pomocná síla do kuchyně. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 75 kč, mzda max. 80 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ - schopnost samostatné práce, spolehlivost, strava a ubytování zdarma v rámci výkonu činnosti přímo na Kolínské Boudě. Pracoviště: Mountain hotels s.r.o.- hotel kolínská bouda, 542 21 Pec pod Sněžkou. Informace: Martin Hynšt, +420 777 693 273.

Administrativa - Administrativa Úředník ve skladu 19 000 Kč

Úředníci ve skladech Expedient - ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: EXPEDIENT - KA - expedice hotových výrobků, noční a ranní směna, manuální zručnost, zodpovědnost, dynamičnost, znalost práce s PC, fyzická zdatnost, odolnost proti stresu.. Pracoviště: Beas, a.s., 544 42 Choustníkovo Hradiště. Informace: Kontakt, +420 602 306 718.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 20 000 Kč

Všeobecné sestry bez osvědčení Všeobecná sestra bez osvědčení. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 25. Poznámka: VŠEOBECNÁ SESTRA BEZ OSVĚDČENÍ. Pracoviště: Nemocnice vrchlabí, s.r.o., Fügnerova, č.p. 50, 543 01 Vrchlabí 1. Informace: Martina Poláková, +420 499 502 304.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 12 500 Kč

Ošetřovatelé v oblasti pobytové péče Ošetřovatelka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: OŠETŘOVATELKA - nástup možný ihned, nepřetržitý provoz. Pracoviště: Nemocnice vrchlabí, s.r.o., Fügnerova, č.p. 50, 543 01 Vrchlabí 1. Informace: Martina Poláková, +420 499 502 304.


Videosouhrn 17. července 2018

Dům psího utrpení a dvoujazyčná likvidace gigantického burgeru: videa dne

Ilustrační foto

Svědkyně: Můj otec není člověk

Kdo vypustil šelmy? Policie má dvě verze

Hradecko - Nedbalost či naschvál? Policie šetří, kdo pustil ven lva a tygry.

Při žních dochází k požárům. Na poli hořel stroj i balíky slámy

Radostná pod Kozákovem – Sedm jednotek hasičů se v pondělí dopoledne zapotilo na poli v obci Radostná pod Kozákovem. Oheň tam zachvátil zemědělský stroj a částečně zasáhl i balíky slámy a strniště na ploše jeden hektar.

Nový chodník zlepší i bezpečnost

Turnov – Na polovinu července si Turnovští naplánovali stavbu chodníku v Sobotecké ulici. Přijde na zhruba 5,5 milionu korun a realizace má skončit v půlce října.

Mystická hora Kozákov se dočkala zajímavého ztvárnění

Semily – V Riegrově chatě na Kozákově, která slaví devadesáté výročí od svého vzniku, byla pokřtěna nová kniha. Věnována je nejen tomuto jubileu, ale také 130. výročí založení Klubu českých turistů (KČT).

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT