VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jak je to s takzvanými modráky, hřiby kovářem a kolodějem

Trutnovsko /O HOUBAŘENÍ/ – Občas se zkušený houbař setkává v lese s odkrojeným hřibem, kterého nejdříve někdo sebral, ale potom jej něco přimělo k tomu, aby ho ponechal v lese.

2.8.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv

Nejčastěji to bývá syté zmodrání dužniny, které méně zkušeného sběrače odradí. Většinou se však jedná o Hřiba kováře, který se po uvaření (cca 15 až 20 minut) stává vynikající jedlou houbou.

Hřib kovář je hřib s hnědou pokožkou klobouku, červeně zrnitým třeněm (nohou) a červeným ústím rourek ze spoda klobouku. Na řezu a otlačených místech intenzivně modrá. Je to houba, které vyhovují kyselé půdy a roste především v jehličnatých, nejčastěji smrkových, lesích v podhorských oblastech.

Za Hřiba kováře bývá velice často zaměňován Hřib koloděj, který se od něj liší především světlejším zbarvením klobouku, nejčastěji do oranžova s jemnými nazelenalými tóny, žlutým až oranžovým třeněm s poměrně výraznou síťkou a nikoliv červeným, nýbrž jen oranžovým ústím rourek.

Na řezu rovněž modrá, ovšem ne tak intenzivně jako kovář. Hřib koloděj je druh houby, která dává přednost jílovitým půdám a listnatým porostům, zejména dubovým. V Podkrkonoší se s kolodějem můžeme setkat především v parcích a zahradách pod lipami na udržovaných trávnících. I ten je po delší tepelné úpravě (cca 20 - 25 minut) jedlý a chutný, ovšem po jídle z koloděje se nedoporučuje konzumace alkoholu, neboť tato kombinace způsobuje prudkou nevolnost.

Hřib kovář s Hřibem kolodějem bývají lidově nazýváni jako „modráci“ a podle zákona je možné je prodávat na trhu. Mezi tzv. modráky patří i vzácnější druhy hřibů, jako Hřib Queletův a Hřib Dupainův, které v Podkrkonoší díky jejich teplomilnosti nenaleznete.

Nezkušení považují za kováře či koloděje dalšího z „modráků“, mírně jedovatého a velice hořkého Hřiba kříště, který má šedobílou pokožku klobouku a citronově žluté ústí rourek a horní část třeně, která směrem dolů přechází v červenou. Jedná se o hřiba, kterého nalezneme spíše náhodně v jehličnatém lese na kyselé půdě.

Petr Kuráň

Autor: Redakce

2.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Státní a veřejná správa - Státní a veřejná správa Úředník veřejné správy 18 810 Kč Úředníci v oblasti daní vrchní referent/rada v Oddělení kontrolním. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18810 kč, mzda max. 28320 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Platová třída 10, zvláštní příplatek ve výši 3800 Kč. Pracoviště: Finanční úřad pro liberecký kraj - územní pracoviště v semilech, Vysocká, č.p. 140, 513 01 Semily. Informace: , . Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 9 000 Kč Prodavači potravinářského zboží PRODAVAČ/KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 9000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt: telefonicky na tel. 774 314 153, na email kapicka@unikom.cz nebo osobně na adrese Kruh 42.. Pracoviště: U n i k o m, a.s. - potraviny kruh, 514 01 Jilemnice. Informace: Aleš Kapička, +420 774 314 153. Gastronomie - Gastronomie Vedoucí provozu 14 900 Kč Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení Pizzař + vedoucí provozovny. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PIZZAŘ + VEDOUCÍ PROVOZOVNY, Pracovní poměr na dobu neurčitou, plný pracovní úvazek. Druhé místo výkonu práce ( další pracoviště zaměstnavatele) bude na adrese: náměstí T.G. Masaryka 86, 55401 Dvůr Králové nad Labem.. Pracoviště: Sergej karadža - pracoviště, Krkonošská, č.p. 16, 543 01 Vrchlabí 1. Informace: Sergej Karadža, . Výroba - Výroba Strojírenští technici 18 000 Kč Strojírenští technici přístrojů, strojů a zařízení SERVISNÍ TECHNIK NA GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Praxe výhodou (zaškolíme), technické myšlení, zručnost, řidičský průkaz sk. B (C výhodou, není nutné), spolehlivost, , Služební vůz, telefon, měsíční odměny dle dosažených výsledků., , kontakt: osobně - Josefa Hory 22, Semily, Po - Pa 8-16 hod., telefonicky - po - pá od 8.00 do 16.00 hod.,. Pracoviště: Pontenero s.r.o., Riegrovo náměstí, č.p. 16, 513 01 Semily. Informace: Roháčková, +420 737 925 883.

Cyklistka se srazila se psem, je těžce zraněná.

Cyklistka se srazila se psem, je těžce zraněná

Dívka spadla na přehradě do vody a nemohla se dostat na břeh.
3

Dívka spadla na přehradě do vody a nemohla se dostat na břeh

Celníci zabavili jedenáct kvízomatů. Provozovatelé na ně neměli povolení

Trutnov - Celníci minulý týden odvezli z obcí na Trutnovsku a Jičínsku celkem 11 kvízomatů. 

Uspělo jen Vrchlabí, zaskočilo rivala z Jablonce

Trutnov - Pouze vrchlabští hokejisté bodovali ve středečních duelech druhé ligy na hřišti soupeře. Uspěli na ledě silného Jablonce. Trutnovští a Královédvorští zaváhali v prvních třetinách a manko už nedokázali stáhnout.

Do komunálních voleb jdou také hasiči. Jako lídry mají starostu i místostarostu

Malé Svatoňovice, Jilemnice - Do komunálních voleb jdou i hasiči. Budou hasit požáry na radnicích?

Hasiči a sestřičky ukázali zásady první pomoci

Trutnov - Na dětském oddělení nemocnice se konala preventivní akce, při které děti z Mateřské školy Gorkého v Trutnově poznávaly, jak poskytnout první pomoc.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT