VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jak si slavný pekař splnil kávový sen

Turnov - Pekárna a cukrárna Mikula, která loni získala titul Vodafon Firma roku 2015 Libereckého kraje, otevřela před několika týdny v Turnově originální kavárnu s pražírnou.

2.3.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: www.regionalniprodukt.cz

„Plní se mi můj ´kávový´ sen. Na místě můžeme prodávat nejenom zákusky, dorty a lahůdky, ale především vynikající kávu z celého světa. Navíc je zde unikátní pražírna," říká úspěšný pekař Jiří Mikula.

Kávu tady mají čerstvou – obsluha ji nejprve sama upraží a pak i namele a připraví zákazníkům. Ti mohou průběh pražení sledovat přímo v kavárně. Postupně také přibude možnost si upražit a odnést domů kávu dle vlastní chuti.

Máte rádi Arabicu? Nová originální kavárna v turnovské ulici Na Sboře nabízí prvotřídní kávu z celého světa. Ochutnat zde můžete espresso, filtrovanou kávu či vybrané kávové speciality ze zrn upražených přímo na místě.

A důvody úspěchů turnovské pekárny jako tradičního řemesla v regionu? „Lišíme se tím, že jsme dokázali uzavřít řetěz, když to řeknu lidově, od mouky, přes pec až po vyrobený rohlík v ruce zákazníka," popsal při loňském předání ceny jednatel pekárny Jiří Mikula. Poctivá práce a kvalitní výrobky jsou hlavními důvody, proč se turnovské pekárně a cukrárně daří. „Za největší úspěch považuji to, že jsem dokázal z malé pekárny v nájmu vybudovat úspěšnou společnost dávající práci více než stu lidí a denně uspokojující tisíce zákazníků," dodal jednatel firmy. „Pekařina je krásné voňavé řemeslo a já věřím, že pokud to budeme dělat dle tradičních receptur jako doposud, vydrží nám spokojení zákazníci a láska k řemeslu až do konce," dodal Jiří Mikula, který je hrdý i na známku Regionální produkt Českého ráje, kterou pekárna vlastní. Majitelem je Jiří Mikula, který tu začal pracovat pět let před tím, již od roku 1997. Pekárna se vypracovala mezi nejlepší v regionu. Je to především díky originální parní peci a tradičním výrobním postupům. Proto jsou její výrobky chuťově i napohled jiné než běžné, standardní pečivo. Součástí sortimentu jsou i speciality z Českého ráje pečené dle původních dochovaných receptur, jako jsou Kruchovky. 

Autor: Jana Mudrová

2.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Eliška, Maria a Mikuláš se vrátili domů. 
Do dřevěné zvonice v Lomnici
3

Eliška, Maria a Mikuláš se vrátili domů. Do dřevěné zvonice v Lomnici

Ilustrační foto

Lepší gólman nebo útočník? Fotbalový obojživelník zase úřadoval

Majitelka Luční boudy Klára Sovová míří do Senátu

Pec pod Sněžkou - Kandidovat do Senátu PČR v doplňovacích volbách na Trutnovsku se rozhodla záchranářka, majitelka Luční boudy a pivovaru Paroháč Klára Sovová. Jejím hlavním volebním programem je boj proti vzrůstající byrokracii, nerovnosti před zákonem a špatnému vzdělávacímu systému.

Za alkohol na kole mu hrozí pokuta až 25 tisíc

Trutnovsko - Opilého třiačtyřicetiletého cyklistu načapali v Hostinném dopravní policisté. Zjistili u něj 2,05 promile alkoholu. Hrozí mu teď pokuta ve správním řízení až 25 tisíc korun.

Náledí dovedlo auta i do potoka

Trutnovsko - Také na Trutnovsku bojovali řidiči v uplynulých dnech s námrazou na silnicích. Už od nedělního časného rána docházelo k řadě karambolů.

AKTUALIZOVÁNO

Lukáš Nečesaný je nevinen, rozhodl nový senát

Královéhradecko - Lukáš Nečesaný (25) není pachatelem pokusu o vraždu kadeřnice, který se stal před čtyřmi lety v Hořicích. Dnes o tom rozhodl senát Krajského soudu v Hradci Králové.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT