VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchaři pod vedením Jiřího Švestky připravovali dobroty pro Gastronomické dny

Pec pod Sněžkou - Dvouhodinovou degustaci o pěti chodech si v sobotu večer vychutnávali v hotelu Horizont účastníci letošních Gastronomických dnů šéfkuchaře.

10.12.2017
SDÍLEJ:

Gastronomické dny v hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou.Foto: Deník/ Jana Mudrová

Popíjeli k tomu pečlivě vybraná moravská vína z partnerského vinařství Chateau Valtice. Jednotlivé chody představili šéfkuchař Jiří Švestka a ředitel zmíněného vinařství Marek Šťastný. Maximální počet čtyřiceti míst na tento pozoruhodný večírek zaplnili hosté rezervacemi velmi rychle. Není divu, vždyť pro zdejší kolektiv kuchařů jsou Gastronomické dny vyvrcholením každého roku a zpestřují období před Vánocemi.

„Nápady na jednotlivé chody formujeme během celého roku. Je to kolektivní práce. Jakmile někdo z nás navrhne konkrétní pokrm, hned ho zkoušíme a chuťově vylaďujeme,“ popsal pro Deník šéfkuchař Jiří Švestka, rodák z jihomoravské vinařské obce Bulhary.

Nejen pro návštěvníky, kteří díky dvoudenní akci mohou ochutnat neobvyklá jídla, ale také pro kuchaře samotné, jsou Gastronomické dny příležitostí, jak přichystat něco nového, neobvyklého. Nic se rok od roku neopakuje. A letos mohli mistři gastronomie dát volnou uzdu fantazii a umu již po dvanácté.

„Některá jídla, která mají u návštěvníků Gastronomických dnů úspěch, se následně dostanou i do stálé nabídky naší restaurace.“ podotkl Ilja Šedivý, předseda představenstva společnosti Regata Čechy, která hotel Horizont provozuje již dvacátým třetím rokem.

Gastronomické dny letos představily devět hlavních pokrmů, tři teplé a dva studené předkrmy, dvě polévky a dva dezerty.

V nabídce chodů se letos zaskvěl například blanžírovaný vepřový mozeček s rajčatovým ragú, podávaný s míchanými vajíčky a marinovanými smrži v Portském víně.

Chuťové pohárky příjemně potěšila třeba jemná krémová polévka z pečeného česneku s restovanými slaninovými krutonky. Úspěch při hlavním večeru slavil spider steak z telecího masa s fazolovým ragú a tuřínem pečeným na přepuštěném másle. Ze sladkostí upoutal nejen pomerančový dortík, ale i nočky z odpalovaného těsta na čokoládovém mascarpone s čerstvými fíky marinovanými v cukrovém roztoku a jadérky z granátového jablka v dezertním víně a medu. „Jsem rád, že se lidé na naše dny vracejí. Přijíždějí hlavně z okolních měst. Vídám tu známé tváře, to člověka potěší,“ uzavřel šéfkuchař Jiří Švestka.

Autor: Jana Mudrová

10.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 20 000 Kč

Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních Recepční. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: RECEPČNÍ - znalost NJ na velmi dobré úrovni podmínkou, AJ vítána, praxe v oboru., Požadujeme: komunikativní osobnost s příjemným vystupováním, s dobrou znalostí NJ a AJ , se vstřícným přístupem ke klientovi, organizačními schopnostmi, pečlivostí, samostatností., Znalost hotelového systému Opera velkou výhodou., V případě zájmu zašlete Váš motivační dopis se strukturovaným životopisem v českém jazyce. Rovněž prosíme o uvedení telefonického spojení na Vás., Nabízíme: možnost ubytování a stravování, balíček zaměstnaneckých benefitů, možnost kariérního růstu.. Pracoviště: Cpi hotels, a.s. - clarion hotel špindlerův mlýn ****, 543 51 Špindlerův Mlýn. Informace: Lucie Lodová, +420 725 730 338.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Finanční poradce 55 000 Kč

Finanční poradci specialisté Oblastní manažer/ka. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 55000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Finanční Institut - společnost s rostoucím podílem na trhu a specialista na rodinné finance hledá zkušeného kolegu na pozici oblastní manažer/ka. , , Náplň práce: , - realizace smluvených schůzek s klienty, které zajišťuje centrála společnosti , - spolupráce s analytickým oddělením , - nastavení optimálního portfolia klienta, , - školení poradců pro rodinné finance , - zodpovědnost za výsledky svěřené obchodní skupiny , , Požadujeme: , - manažerské schopnosti , - výborné komunikační dovednosti , - vnitřní motivaci na sobě pracovat , - obchodní dovednosti , - ukončené SŠ nebo VŠ vzdělání – maturita , - licence PPZ od ČNB výhodou , - bezúhonnost , - ŘP skupiny B , - pozitivní přístup k práci , , Nabízíme: , - práci ve společnosti se silným kapitálem , - klientelu zajištěnou callcentrem společnosti - vybudovaný tým spolupracovníků ve svěřeném regionu , - nadprůměrné ohodnocení + odměny ze svěřeného týmu , - zázemí centrální kanceláře , - školení od producentů , - velký potenciál kariérního růstu , , V případě zájmu se do výběrového řízení prihlaště na http://www.vyberove-rizeni.com/. Pracoviště: Finanční institut, Žižkova, č.p. 498, 541 01 Trutnov 1. Informace: , .

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 18 800 Kč

Číšníci a servírky Číšník barman. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dělené směny, úvazek: . Mzda min. 18800 kč, mzda max. 21700 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: . Pracoviště: Nor a.s. - pracoviště, Horská, č.p. 1, 541 01 Trutnov 1. Informace: Karolína Hrušková, +420 499 850 111.

Výroba - Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě VÝROBNÍ 20 000 Kč

Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě VÝROBNÍ DĚLNÍK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Přijmeme šikovného a učenlivého pracovníka později technika pro kusou výrobu z plastů. Řidičský průkaz skupiny B výhodou., , kontakt:osobně - Areál firmy Bělá u Turnova PO-PA 8-12 a 13-16 hod. Pracoviště: Bazénplast s.r.o. - provozovna, 511 01 Turnov 1. Informace: Hlubučková, +420 720 170 569.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Podkrkonoší plánuje zaskočit lídry krajských soutěží

FIRMA RUDOLFA KASPERA věnovala Střední průmyslové škole Trutnov 200 tisíc korun.
6

Zručné pracovníky hledají už ve škole

Projekt Ukrajina už přivede do kraje jen sestry

Královéhradecko - V rámci projektu Ukrajina už do nemocnic další lékaři nepřijdou. Kraj však stále počítá s příchodem ukrajinských sester.

Ceny ředitele Správy Krkonošského národního parku získalo šest osobností

Vrchlabí - Historik a bývalý ředitel Krkonošského muzea ve Vrchlabí Miloslav Bartoš, bývalý náčelník Horské služby Krkonoše Jiří Dunka, pedagog a trenér olympijských medailistů původem z Vrchlabí Aleš Suk, lesník a ředitel výzkumné stanice v Opočně Antonín Jurásek a bývalí členové Horské služby Jan Messner a Štefan Spusta, oba in memoriam.

Akrobacie s hlavou v kanálu, záchrana bobra a pohřeb motorkáře: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 19. dubna 2018.

Ony to vážně dokázaly!

Trutnov - Naposledy před dvěma lety slavil trutnovský basketbal velkou medaili. Ženy tehdy na palubovce Hradce Králové famózním výkonem v závěrečné čtvrtině stáhly jedenáctibodovou ztrátu a zatím naposledy zvedly nad hlavu pohár pro bronzový tým nejvyšší domácí soutěže.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT