VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nutriční terapeutky pomáhají skladbou jídelníčku k uzdravení

Janské Lázně /ROZHOVOR/ - Se zážitkovými akcemi pro osvětu správného stravování začali v Dětské léčebně Vesna v Janských Lázních. Chtějí zajímavou formou inspirovat děti a jejich doprovod ke zdravému životnímu stylu v oblasti výživy.

7.8.2018
SDÍLEJ:

Kuchyně Dětské léčebny Vesna v Janských Lázních jde směrem zdravého životního stylu v oblasti výživy.Foto: Dětská léčebna Vesna

S nápadem přišla nutriční terapeutka dětské léčebny Vesna Lucie Šírová a vedoucí stravovacího provozu Petra Cachová, které jej uvedly do života společně s pomocí Diany Šírové, kolegyň Lenky Třečkové, Kateřiny Martynkové a vedoucí kuchyně Veroniky Grešlové. První osvětová akce ke správné výživě se ve Vesně konala už v dubnu a sklidila velký ohlas.

"Jako první téma jsme zvolily poznávání ovoce a zeleniny. Na každém z pěti stanovišť čekal na děti úkol podaný hravou formou. Se zavázanýma očima měly ochutnávat, co jsme jim právě vložily do úst, a následně tipnout správnou odrůdu. Bylo zajímavé sledovat, jak se soustředí. Potěšilo nás, že disciplinovaní byli i šestnáctiletí letí kluci. A musíme říci, že všem se docela dařilo, i když často zaměňovali například jablko s hruškou a pomeranč s mandarinkou. Měly jsme i avokádo, ale to poznal málokdo," seznamovaly s průběhem Lucie Šírová a Veronika Grešlová.

Děti také vyráběly ovocné špízy, rozřazovaly zdravé i nezdravé potraviny na obrázcích, vyplňovaly kvízy na téma ovoce a zelenina, vybarvovaly omalovánky. Rodiče si mohli také odnést recepty či různé informativní letáčky na dané téma.

V květnu se uskutečnila druhá akce, tentokrát na téma luštěniny, kterou organizátorky uspořádaly na stejném principu. "Cílem bylo zábavnou formou strhnout pozornost ke zdravému jídelníčku, a to jak děti, tak dospělé. Do budoucna bychom chtěly akce opakovat a zaměřit se i na další skupiny potravin, které jsou v našem jídelníčku důležité, jako jsou obiloviny, mléko, mléčné výrobky a další," upřesnila nutriční terapeutka.

Podtrhla, že ve Vesně jsou zelenina a ovoce důležité a jejich nabídka je nyní rozšířená. Jídlo je servírované šestkrát denně, večeře je brzy a jídelníček je tak obohacen ještě o jedno jídlo v podobě druhé večeře. V kuchyni ve Vesně vaří 180 porcí pro děti a 140 pro jejich doprovody, protože většina dětí tam jezdí s některým z rodičů. Přidáme-li ještě počty jídel pro zaměstnance, vaří zde kolem 400 porcí jídel.

Vraťme se k dietním jídelníčkům, které tvoříte pro klienty. Můžete je přiblížit?
K osmi základním dietám, kam patří i diety podle věku, přibývají také nejrůznější individuální diety, které sestavujeme na základě nutričních omezení a potřeb dětí či doprovodů. Dietní omezení nám maminky sdělují většinou ještě před nástupem nebo jídelníček dále upravujeme během pobytu dle aktuálních individuálních potřeb (mixování stravy, úbytek na váze, šetřící dieta při zažívacích potížích atd..). U individuálních diet probíhá většinou také průběžná konzultace ohledně jejich jídelníčku.

O jaké změny v jídelníčku se hlavně jedná?
Nejčastěji to jsou úpravy pro klienty, které mají různé potravinové alergie, intolerance či trpí celiakií. Méně často se také setkáváme s metabolickými poruchami, poruchy přijmu potravy či dětmi se speciální tekutou enterální výživou. Dále některé děti s autismem nechtějí potraviny určité barvy, nebo odmítají některé druhy jídla. Jezdí k nám i děti na redukční pobyty. Máme také případy, kdy rodiče chtějí speciální dietu, například vegetariánskou, kterou si už připlatí, jako každou, která není předepsaná lékařem.

Poskytujete i poradenství ke stravování v souvislosti s léčbou?
Ano, může se za námi zastavit každý, kdo má zájem a poradit se či probrat s námi nejrůznější dotazy ohledně stravy. Jsme tady proto, abychom klienty správně informovali v rámci prevence nemocí o jejich předcházení i léčbě vhodnou výživou. Individuální konzultace provádíme také na vyžádání lékaře.

Děti s neurologickým onemocněním mají s příjmem potravy často obtíže. Je to tak?
Pacienti s neurologickým onemocněním trpí velmi často podvýživou, jejich příjem stravy totiž mohou komplikovat různé příznaky jejich onemocnění jako jsou nechutenství, blinkání, poruchy polykání, zácpa, průjem, zhoršená psychomotorika a mnoho dalších. Snažíme se tedy také reagovat na potřeby dětí, které neprospívají v důsledku nedostatečného příjmu stravy. Zajištění příjmu potřebné energie přispívá k účinnější rehabilitaci a léčbě. Dětem, které trpí poruchami polykání, a kojencům jídlo mixujeme.

Jak se stravují miminka, která se ve Vesně také léčí?
Kojenci tu bývají od věku tří měsíců a k jejich výživě jsou nutné individuální konzultace, protože každé miminko je v jiném stádiu ochutnávání nových potravin. Strava batolat se také velmi liší, některé jsou ještě na kaších a mléce, jiné už jedí klasickou stravu téměř jako dospělí.

Co je na profesi nutriční terapeutky nejdůležitější?
Zajistit pacientům a jejich doprovodům odpovídající výživu po dobu pobytu. Typ stravy musí odpovídat typu onemocnění. Naše práce však není pouze o sestavování diet. Zabýváme se také šířením znalostí o vhodné stravě, která je důležitá pro člověka, může zamezit různým onemocněním a přispívá k správnému fungování organismu.

Zdenka Hanyšová Celá

Autor: Redakce

7.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Seřizovači 20 000 Kč Seřizovači a obsluha konvenčních soustruhů Operátor - seřizovač. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: OPERÁTOR - SEŘIZOVAČ , Co bude Vaší náplní práce?, - plnění výrobních operací dle pracovních a výrobních postupů, - odstranění drobných poruch u výrobních strojů a zařízení, - odpovědnost za dodržování technologických postupů a norem, Co od Vás očekáváme?, - SOU/SŠ vzdělání technického směru - výhodou , - samostatnost, aktivní přístup, - manuální zručnost , A co nabízíme?, - práci v dynamickém týmu orientovaném na výsledky, - individuální přístup a prostor pro profesní růst, - motivující finanční ohodnocení, - 5 týdnů dovolené, - odměnu za neabsenci., - volitelný online systém benefitů, - výhodné tarifní smlouvy s mobilním operátorem, - dotované stravování v areálu společnosti, - firemní kulturu založenou na otevřenosti a neformálních vztazích., V případě zájmu zašlete svůj životopis na uvedený e-mail.. Pracoviště: Tyco electronics ec trutnov s.r.o., Komenského, č.p. 821, 541 01 Trutnov 1. Informace: Michaela Bednářová, +420 499 909 600,725 692 506. Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Finanční poradce 45 000 Kč Finanční poradci specialisté Poradce - kyně pro rodinné finance. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PORADCE - KYNĚ PRO RODINNÉ FINANCE, Náplň práce:, - realizace smluvených schůzek s našimi klienty, které zajišťuje centrála společnosti, - spolupráce s analytickým oddělením, - nastavení optimálního portfolia klienta, - budování důvěrného vztahu s klientem, Požadujeme:, - ukončené SŠ nebo VŠ vzdělání – minimálně maturita nebo praxe v oboru, - pozitivní přístup k práci, - ŘP skupiny B, - licence PPZ od ČNB - výhodou, - výborné komunikační dovednosti, - uživatelskou znalost na PC, Nabízíme:, - zajištěnou klientelu callcentrem společnosti, - zázemí pobočky a veškerý servis zdarma, - pravidelná školení a workshopy, - přátelský tým, který Ti se vším pomůže, - pro šikovné poradce možnost kariérního růstu, V případě zájmu se do výběrového řízení přihlaste na http://www.karierafi.cz/mnebo zašlete svůj, profesní CV na personal.oddeleni.hk@financni-institut.cz, Tel. kontakt možný od 8.00 - 16.00 hod.. Pracoviště: Finanční institut s.r.o. - trutnov, Žižkova, č.p. 498, 541 01 Trutnov 1. Informace: Veronika Šantrůčková, +420 605 008 493. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 24 000 Kč Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních Pokojská. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POKOJSKÁ - spolehlivost, pracovitost, praxe v dané profesi podmínkou, ubytování zajištěno.Tel. kontakt možný na : 604 509 230. Pracoviště: Remy gastro s.r.o. - hotel bedřiška, 543 51 Špindlerův Mlýn. Informace: Patrik Heřman, . Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 13 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě POMOCNÝ DĚLNÍK/CE VE VÝROBĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme dobrý zdravotní stav, odpovědnost, samostatnost, flexibilitu, zručnost., , Pracoviště Grupo Antolin Turnov, Průmyslová 3000, 511 01 Turnov, , kontakt: e-mailem na adrese: pros@ospro.cz. Pracoviště: Ospro production spol. s r.o. - grupo antolin turnov, Průmyslová, č.p. 3000, 511 01 Turnov 1. Informace: Futovová, +420 775 588 928,775 381 780.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Podvodník skončil ve vazbě: Neplatil za ubytování, ale pervitin si sehnal

Ilustrační foto

Dvůr a Vrchlabí bodovaly naplno, Trutnov vyhrál po nájezdech

Rivalové si v divizním derby poprvé body dělili, po penaltách slaví Dvůr

Trutnov - Jedenadvacáté vzájemné utkání okresních rivalů v Divizi C skončilo vůbec poprvé nerozhodným výsledkem. Dvorští fotbalisté ztratili dvoubrankový náskok, po remíze 2:2 se ale nakonec přece jen radovali. Uspěli totiž v penaltovém rozstřelu.

Trutnov dal pořádně zabrat nymburskému favoritovi

Trutnov - Blízko senzace byly v 6. kole ŽBL basketbalistky trutnovské Lokomotivy. S účastníkem Eurocupu Nymburkem sehrály na jeho palubovce zcela rovnocennou partii. Ještě šest minut před koncem držely vyrovnaný stav 46:46, favorit rozhodl o výhře 64:51 až v závěrečných minutách.

Komunista Ondráček dostal medaili od svazu bojovníků za svobodu

Trutnov - Komunistický poslanec Zdeněk Ondráček obdržel tento týden ocenění od Českého svazu bojovníků za svobodu (ČSBS). Pamětní medaili s nápisem Za vlast a za svobodu mu předal předseda svazu Jaroslav Vodička. Vyplývá to z fotografií na Ondráčkově facebookovém profilu, na které upozornily servery Forum 24 a iDNES.cz.

Jste lepší než Ronaldo? Porovnejte se! Zapojte svůj klub do projektu Deníku

Zbystřete! Deník rozjíždí mimořádný projekt pro fotbalové fanoušky. Jinde takový nenajdete. Bude vás bavit. Umíme zjistit detailní statistiky hráčů českého „pralesa“ a srovnat je se špičkovými hvězdami. První díl vyjde ve Sportovním deníku v pondělí 22. října. V článku čtěte, jak zapojit i váš fotbalový tým.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT