Svatomartinské víno? Čeká nás nejlepší ročník

Prestižní známku svatého Martina na koni letos ponese rekordní počet lahví vína. A značný je i zájem spotřebitelů.

Slavnostní otevření lahví a první ochutnávky se konaly jako vždy 11. listopadu v 11 hodin a 11 minut. Martin na koni po uzávěrce listu dorazil před trutnovské Uffo a doprovodné akce lze  navštívit i o nadcházejícím víkendu.

Rušno bude například ve zmíněném Uffu. Lístky na pátý Vinařský bál jsou téměř vyprodané. Hrát tu v sobotu budou tři kapely včetně cimbálovky.

Košt s kosteleckou cimbálovou muzikou připravují na pátek ve Rtyni v Podkrkonoší do malého kulturního sálu. Od 19 hodin bude možné ochutnat Svatomartinská a Svatokateřinská  vína ročníku 2015.

Kdo to má do Rtyně daleko, může zkusit třeba Jilemnici. Ve společenském domě Jilm se třetí ročník Svatomartinské uskuteční tuto sobotu. Vedle ochutnávky bude připravena kapela Koneckonců, která zajistí hudební doprovod až do ranních hodin.

Festival Svatomartinské hody pořádá po oba víkendové dny Hotel pod Zvičinou. Jak upozorňuje majitelka Nancy Engelen, na ochutnávky Svatomartinské husy a vínečka je rozhodně lepší si místa dopředu rezervovat.

Rozhoduje komise

O udělení Svatomartinské známky rozhoduje odborná komise Národního vinařského centra. Letos značku získalo 369 vín ze 445 přihlášených vzorků. Z Čech přitom pochází jen 8 vín, ostatní jsou moravská. Jedenáctý ročník obnovené tradice bude podle vinařů rekordní. Celkem na trh dodají 2,3 milionu lahví prvního vína sezony.

„Nadprůměrně teplé a slunečné léto přispělo k tomu, že hrozny letos dozrály do výjimečné jakosti. Letošní ročník by mohl patřit k těm nejlepším od roku 2005," říká ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Nejvíce Svatomartinských vín bude z odrůd Müller Thurgau, Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Nabídku zpestří řada cuvée, tedy víno z více odrůd. Bílá a růžová vína budou plná, harmonická, příjemně pitelná s decentní kyselinkou a jemným aromatickým profilem. Obzvlášť vydařená budou letos červená vína s hebkou, sametovou chutí a ovocným koncem.

„Vůně a chuť u odrůdy Svatovavřinecké bude připomínat přezrálé švestky, čerstvě vařená povidla a sušené ovoce. Odrůda Modrý Portugal zaujme hlavně tóny zavařených lesních plodů jako borůvky a brusinky," popisuje Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra.

„Vůně a chuť u odrůdy Müller Thurgau bude převážně broskvová, grepfruitová, s jemnými angreštovými tóny. V Muškátu moravském najdeme vůni a chuť tropických citrusových plodů, jako jsou limetky, mandarinky a grepfruit," dodává sommelier.

Mladá vína

Kromě Svatomartinských vín přijdou brzy na trh i mladá vína. Jsou také vyrobená z letošních hroznů, ale postrádají Svatomartinskou známku. Některá vinařství o ni totiž nestihla nebo nechtěla žádat. Jedním z nich je i Lobkowiczké zámecké vinařství v Roudnici nad Labem. „Termíny hodnocení jsou pro nás téměř nesplnitelné. Vínu se raději věnujeme déle ve sklepě a termín prodeje si určíme sami. Z mladých vín letos nabídneme Müller Thurgau a pravděpodobně i růžové Svatovavřinecké," vysvětluje ředitelka vinařství Hana Líbalová. Loni však vinařství prestižní známku získalo.

Výnosný byznys

Po Svatomartinském víně je každoročně velká poptávka. Zákazníci na něj slyší i podle marketingových odborníků. „Je to od vinařů dobrá strategie, protože jde o reakci na francouzské víno Beaujolais. Lidé, kteří preferují naše vína, se na tento svátek těší a pro vinaře je to výnosný byznys," zdůrazňuje marketingový odborník Václav Svoboda.

Podle odborníka na management Pavla Tomšíka symbolizuje značka na lahvi kvalitu. „Označení si vinaři musejí vybojovat. Proto lidé ve vinotékách sáhnou často právě po něm," říká odborník.