„Kapra jsme zdražovali o pětikorunu. Pstruzi jsou dražší o deset korun, 170 korun stojí při váze do do 0,40 kg, 180 Kč při váze od 0,4 kg do 1 kg a pokud váží víc než kilogram, stojí 200 Kč. Ceny dravých ryb jsme zdražovali zhruba o padesát korun,“ vypočítává Petr Fér, zástupce rybářského hospodáře trutnovské organizace Českého rybářského svazu, v líhni ryb v Petříkovicích.

CENÍK VÁNOČNÍHO PRODEJE RYB V PETŘÍKOVICÍCH U TRUTNOVA

kapr obecný 105 Kč/kg
pstruh duhový 180 Kč/kg
pstruh lososovitý 200 Kč/kg
amur bílý 135 Kč/kg
candát obecný 380 Kč/kg
štika obecná 310 Kč/kg
lín obecný 130 Kč/kg

„Takový candát je nedostatková ryba. Letos jich je málo, proto jsou tak drazí. Je to jedno z nejkvalitnějších mas,“ vysvětluje.

Za usmrcení ryby si účtují rybáři desetikorunu, stejně jako za kuchání. Zbavení šupin stojí 25 Kč, porcování 35 Kč. Stažení z kůže a filetování neprovádí.

Dva týdny je před Štědrým dnem je v petříkovické líhni klid, to se ale brzy změní.

OTEVÍRACÍ DOBA

úterý 13. prosince 13.00 - 16.00
středa 14. prosince 9.00 - 12.00
čtvrtek 15. prosince 9.00 - 12.00
pátek 16. prosince 13.00 - 16.00
sobota 17. prosince 9.00 - 12.00
neděle 18. prosince 9.00 - 12.00
pondělí 19. prosince - pátek 23. prosince 9.00 - 16.00

„Nápor postupně začíná posledních 10 dní před Štědrým dnem, největší fronty bývají od 19. prosince. Lidé ale chodí už od listopadu, máme hodně objednávek. Od října dokonce volají a ptají se, jestli budeme mít kapra z Opočna. Lidem chutná, mají ho rádi. Právě jsme přivezli z Kolowratského rybářství v Opočně 1,5 tuny vánočních kaprů, dalších téměř 300 kilogramů jsme tam měli dříve,“ říká Fér.

Z Opočna berou také štiku, candáta nebo lína, pstruhy mají z vlastní petříkovické líhně. „V poslední době lidé hodně berou pstruha lososovitého, ale kapr je pořád na Vánoce číslo jedna,“ potvrzuje největší zájem o tradiční štědrovečerní rybu.

Vánoční prodej v petříkovické líhni potrvá do 23. prosince odpoledne, trutnovští rybáři ale doporučují nenechávat nákup ryb na poslední chvíli. Na odbyt jdou velice rychle.